長期過量攝入磷酸鹽可能會帶來健康風險，例如消化系統問題、導致人體的鈣磷比失衡、缺鈣、加重有關的基礎疾病問題。

如何快速鑒別冷凍蝦仁中磷酸鹽添加是否超標，保障消費者權益及食品食用安全，食安科技2025年3月17日推出的“磷酸鹽快速檢測盒"，簡單快速檢測磷酸鹽殘留問題。

①操作簡單：無需專業設備及專業人員，實驗室及戶外場景皆適用。

②檢測快速：快速高效，及時發現問題及管控。

③精準可靠：高靈敏度，檢測結果高準確性。

④經濟實惠：無需投入設備，節省時間及人員預算，大幅降低成本投入。