農殘檢測發展加快 食品安全保障加強

  農藥可以保障農作物的生長，對農業生產活動具有重要意義。但是，如果長期保持不合理的使用方式，就容易引發多種問題，比如，污染農業環境，危害人體健康以及影響農產品出口貿易。針對農藥殘留引起的諸多問題，各國紛紛開始采取措施，加大監管力度。我國也不斷加大整治力度，促使農殘問題得到解決。

  農殘檢測標準趨于完善

   當前，農藥殘留已經成為關注的話題，農殘檢測的討論熱度也愈發熾烈。美國、加拿大、澳大利亞、日本等發達國家現已形成了一套完善的農產品質量安全管理體系，運行效果頗為顯著。作為農業大國，我國的農藥生產量、消費量一直居高不下，想要應對農藥殘留問題，就需要盡快研究出一套科學的農殘監測與監控體系。

   農藥殘留*以及農藥檢測方法標準的出臺完善是構建農殘監測體系的一個重要環節。6月4日，農業部種植業管理司組織擬定了《食品中阿維菌素等51種農藥zui大殘留*(征求意見稿)》《食品中2，4-滴定酸等74種農藥zui大殘留*(征求意見稿)》以及《植物源性食品中91種有機磷類農藥及其代謝物殘留量的測定氣相色譜法(征求意見稿)》等四項檢測方法標準，并向社會公開征求意見。可以預見，這些標準的出臺將推動農殘檢測工作更為合理有序的展開。

  農殘檢測技術不斷進步

   相關標準不斷完善的同時，我國農殘檢測技術也取得了長足進步。中國工程院院士龐國芳帶領團隊經過多年研究，組建了1200多種農藥質量數據庫，獲得了3.2億張農藥質譜圖，并研發出自動匹配農藥殘留智能篩查和定性鑒定軟件，實現了靶向檢測向非靶向檢測的跨越式發展。這一突破使得我國在這一領域的檢測技術達到*水平，將為我國的農殘監測工作提供有效可靠的科學依據。

   與此同時，快檢技術的發展也為農殘檢測工作開展提供了不少助力。農藥殘留快檢方法主要有光譜法、酶抑制法和色譜檢測法，隨著相關技術的不斷進步，農藥殘留速測儀得到了極大發展，便攜度、靈敏度、穩定性都有了顯著提升。目前，各地紛紛加大農殘快檢站的建設工作，農貿市場、大型商場、規范化所等地的農殘快檢站網絡越織越密。農殘快檢站連同日益普及的食品安全快檢車一起促進了農殘檢測問題的有效解決。

   對于我國這個人口大國而言，農殘檢測工作任重而道遠，*解決食品安全問題仍是一個漫長的過程。但是，不積跬步無以至千里，任何小的突破都會為食品安全圍墻筑起地基。當前，農藥殘留標準正在不斷完善，農殘檢測水平也在持續提高，我們有理由相信，我國農殘檢測工作將迎來快速發展，食品安全將更有保障。